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KAFFEEWELT

Für echten Kaffeegenuss

KAFFEE - EIN AROMATISCHES LEBENSELIXIER

Kaffee ist für viele unter uns das Lebenselixier am frühen Morgen und bringt uns auf Touren um voller Energie in den Tag zu starten. Kaffee wird darum auch als das schwarze Gold bezeichnet. Doch Kaffee ist nicht gleich Kaffee - es gibt unzählige verschiedene Sorten Kaffeebohnen und Zubereitungsarten. Welche Kombination von Kaffeebohnen und Zubereitung die Beste ist, darüber scheiden sich die Geister. Eins ist aber klar, mit den richtigen Grundvoraussetzungen, sprich qualitativ hochwertigem Kaffee, einer guten Kaffeemaschine und ein bisschen Liebe bei der Zubereitung, kann beim Kaffeekochen nicht viel falsch gemacht werden.

In unseren Breitengraden sind die Zubereitungsarten mit folgenden Kaffeemaschinen besonders beliebt: Kaffeevollautomaten, Kapselmaschinen, Siebträgermaschinen und Filterkaffeemaschinen. Daneben gibt es aber viele weitere Methoden eine feine Tasse Kaffee oder Espresso zu brühen: die klassische italienische Espressokanne, Handfilter, French Press, AeroPress oder die Karlsbader Kanne.

SPEZIELLE SIEBTRÄGERMASCHINEN

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Kaffeevollautomaten

Vollautomaten sind neben den Kapselsystemen wohl die am verbreitetste Art wie Schweizer ihren Kaffee zubereiten. Eine vollautomatische Kaffeemaschine bietet dir, wie der Name schon sagt, Kaffeegenuss auf Knopfdruck. Ein Gerät mit integrierter Milchfunktion bietet dir also die ganze Palette an Kaffeekreationen wie Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee aber auch Espresso und normaler Kaffee. Vollautomaten integrieren Wassertank, Wasserfilter, Mahlwerk, Bohnenbehälter, Milchbehälter oder Milchaufschäumdüse, Brühgruppe und Pumpe und teilweise auch Tassenwärmer in einem Gerät. Dies ist sehr praktisch, braucht aber auch regelmässige Pflege und Reinigung, damit die Kaffeequalität über einen langen Zeitraum gleich hoch bleibt. Das gilt besonders dann wenn oft Kaffee mit Milch zubereitet wird.

Der grosse Vorteil ist der stets frisch gemahlene Kaffee durch das integrierte Mahlwerk. Die Herausforderung liegt aber darin den richtigen Mahlgrad einzustellen. Grundsätzlich gilt: Wenn der Kaffee zu wässrig oder sauer ist sollte der Mahlgrad feiner eingestellt werden. Bei zu bitterem oder starkem Kaffee ist eine gröbere Einstellung empfehlenswert. Da gilt es einfach auszuprobieren bis der Geschmack stimmt.

Entdecke jetzt unsere Kaffeevollautomaten mit einem super Preis-Leistungsverhältnis von JURA, DeLonghi, Siemens, Saeco und weiteren Herstellern.

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Kapselsysteme

Die sogenannten Portionskaffeemaschinen sind einfach zu bedienen, unkompliziert in der Pflege und relativ günstig in der Anschaffung. Bei den Kapselmaschinen kannst Du nach dem Kauf einfach den Stecker einstecken, Kapseln einlegen und sogleich Kaffee zubereiten. Entscheide dabei schon bei der Wahl der Kapseln ob Du lieber Espresso oder einen Kaffee Lungo trinkst. Alle Kapselanbieter haben verschiedenste Sorten und Geschmacksrichtungen im Angebot. Die Kapselmaschinen unterscheiden sich in der Kompatibilität der Kaffeekapseln. Zwei wichtige Kapselhersteller sind Nespresso und Dolce Gusto.

Nespresso wurde von Nestlé 1986 auf den Markt gebracht und der Erfolg liegt unter anderem im exklusiven Vertriebssystem, der erfolgreichen Vermarktung sowie der einfachen Zubereitung. Kritisiert werden die Aluminiumkapseln dafür, dass sie die Umwelt belasten. Doch auch dafür setzt sich Nestlé ein und recycelt und upcycelt das Aluminium sowie den Kaffeesatz.

Dolce Gusto stammt ebenfalls aus dem Hause Nestlé. Diese Kapseln sind in allen Supermärkten erhältlich, bestehen aus Kunststoff und gibt es nicht nur als reine Kaffeekapseln sondern auch als Milchpulverkapseln. So hast du auch die Möglichkeit Milchgetränke bzw. Milchmischgetränke ganz einfach auf Knopfdruck herzustellen.

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Siebträgermaschine

Wahre Espresso-Liebhaber schwören auf Siebträgermaschinen für die Zubereitung eines Espressos. Mit einer Siebträgermaschine kannst du dich wie ein echter Barista fühlen. Dabei muss darauf geachtet werden, dass das Wasser die optimale Temperatur von rund 90 Grad erreicht, das Kaffeepulver den richtigen Mahlgrad hat. Dann steht nichts mehr im Weg für den perfekten Espresso.

Der Kaffee kann einerseits in Pulverform in das Sieb gedrückt werden oder wenn du Pads bevorzugst, kannst du auch Kaffeepads kaufen – unbedingt auf die Kompatibilität achten – und diese in den Kolben geben. Die Pads haben den Vorteil, dass kein loser Kaffeesatz rumfliegt, kann dafür aber nicht individuell dosiert werden und ist weniger frisch als direkt vor dem Aufbrühen gemahlener Kaffee.

Entdecke jetzt unsere hochwertigen Siebträgermaschinen von DeLonghi, Solis, SMEG, ECM und weiteren Herstellern.

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Filterkaffeemaschine

Filterkaffee wird zu Unrecht belächelt und als altmodisch abgestempelt, dies zeigen uns junge, hippe Menschen in Grossstädten wie New York, Berlin oder Tokio. Dort ist Filterkaffee in aller Munde und längst wieder eine gute Option für hochwertigen Kaffeegenuss. Entscheidend für die Zubereitung von Filterkaffee sind die frisch gemahlenen, qualitativ hochwertigen Bohnen, der richtige Mahlgrad, die Wassertemperatur sowie die richtige Dosierung von Kaffee. Bei der Wahl der Bohnen ist selbstverständlich der eigene Geschmack entscheidend, je nachdem was einem am besten passt. Unumstritten ist jedoch – je frischer gemahlen die Bohnen, desto mehr Aromastoffe hat der Kaffee. Das richtige Verhältnis von Kaffee und Wasser kannst Du aber selber beeinflussen. Empfohlen wird das Verhältnis 1:15. Also 1 Teil Kaffee und 15 Teile Wasser. Aber je stärker Du den Kaffee magst desto mehr Kaffeepulver kannst Du verwenden.

Unser Sortiment bietet Dir Kaffeemaschinen mit Glaskanne oder Thermoskanne sowie einem Volumen von bis zu 2 Litern. Die meisten bieten zudem eine Warmhaltefunktion, eine Timer-Funktion sowie eine Abschaltautomatik. So kannst Du am Vorabend alles vorbereiten und beim Aufstehen frisch aufgebrühten Kaffee geniessen. Entdecke jetzt unsere Filterkaffeemaschinen renommierter Hersteller wie Melitta.

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Kaffeemaschinen Zubehör

Für richtige Kaffeeliebhaber gibt es eine breite Auswahl an Zubehör wie Tassenwärmer, Ausklopfschalen, Kaffeemühlen, Milchaufschäumer, Filtertüten, Kapselständer, Dosen zur Aufbewahrung von Kaffeebohnen bzw. –pulver uvm. Unumgänglich für eine langfristige Freude an der Kaffeemaschine sind geeignete Reinigungsmittel. Dabei kannst Du wählen zwischen Entkalkungstabletten, flüssigem Entkalker oder ganzen Rundum-Pflege-Sets wie von Saeco.

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Kaffeebohnen / Kapseln

Damit der Kaffee zum Genuss wird, braucht es qualitativ hochwertigen Kaffee. Sei dies in seiner ursprünglichen Form der Kaffeebohne oder schon fertig gemahlen und vorbereitet in der Kapsel. Die bekanntesten Kapselsysteme sind Nespresso, Delizio, Nescafé Dolce Gusto und Tassimo. Bevorzugst Du die ganzen Bohnen, ist eine gute Kaffeemühle unabdingbar, um den perfekten Mahlgrad für einen guten Kaffee zu bekommen.

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BRITA Wasserfilter

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