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Hersteller-Nr. AP-0305
it dem Shun Kombination-Wetzstein, bestehend aus 2 Körnungen, lassen sich die KAI SHUN Messer nachschärfen. Mit der feineren 1000 Körnung lassen sich Klingen leicht nachschärfen, dabei sollte unter gleichmässigen Druck über den nassen Stein gerieben werden. Die gröbere 400 Körnung empfiehlt sich zur Beseitigung von kleineren Unebenheiten in der Klinge. Der KAI Schleifstein muss ca. 10 Minuten vor dem Schleifen ins Wasser eingelegt werden und während dem Bearbeiten der Klinge sollte immer ein leichter Wasserfilm auf der Fläche vorhanden sein – der Stein kann für einseitig und beidseitig geschliffene Messer verwendet werden. Der Schleifstein liegt schwebend in der praktischen Kunststoffhalterung, welche somit ein rasches Abtrocknen des Schleifsteins von beiden Seiten ermöglicht.
| Farbe | Weiss |
|---|---|
| Artikelbezeichnung | Shun AP-0305 |
| Farbe | Weiss |
|---|---|
| Artikelbezeichnung | Shun AP-0305 |
| Produkttyp | Schleifstein |
|---|---|
| Geeignet für | Europäische/Amerikanische Küchenmesser und Japanische Küchenmesser |
| Material Schärfer | Keramik |
| Körnung (FEPA) | 1000 und 400 |
| Funktionen | Schärfen |
| Höhe | 5.6 cm |
|---|---|
| Breite | 9.5 cm |
| Tiefe | 25.4 cm |
| Gewicht | 0.74 kg |
| Einheiten pro Verkaufseinheit | 1 Stück |
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