Die Küche der Toskana
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Die Küche der Toskana

Artikel-Nr 0002817214
  • TitelDie Küche der Toskana
  • EinbandartHardcover
  • Seiten144
  • SpracheDeutsch
CHF27.95
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Produktebeschrieb

Die Küche der Toskana

Produktbeschreibung

Seit 1533 als sich Caterina de Medici begleitet von zahlreichen Köchen nach Frankreich einschiffte um den späteren König von Frankreich Henri I. zu heiraten gilt die Küche der Toskana als die Mutter aller heutigen Küchen. Alice Vollenweider hat über diese Küche ein Reise- Koch- und Lesebuch geschrieben. Antonio Tabucchi kocht sein bevorzugtes Gericht und philosophiert darüber wie man den Körper verteidigt und zugleich die Welt versteht. Der Metzger Dario Cecchini verrät das Geheimnis des toskanischen Roastbeefs. Luciano Casini erläutert seine Vorliebe für Sardellen. Wir lernen die jüdische Küche Livornos kennen das Olivenöl Luccas und die Florentiner Kutteln. Und wir können alle althergebrachten und noch heute beliebten häuslichen Gerichte nachkochen.


Titel & Produktsprache

TitelDie Küche der Toskana
UntertitelEine Reise durch ihre Regionen mit passenden Rezepten
SpracheDeutsch
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Titel & Produktsprache

TitelDie Küche der Toskana
UntertitelEine Reise durch ihre Regionen mit passenden Rezepten
SpracheDeutsch

Autoren & Verlag

Autor/-inAlice Vollenweider
VerlagWagenbach

Auflage & Publikationsort

Erscheinungsjahr2000 Jahr
Erscheinungsdatum15.03.2000

Buch Eigenschaften

EinbandartHardcover
Seiten144
ThemenbereichLänderküche

Produktdimensionen

Gewicht223 g
Höhe211 mm
Breite116 mm
Dicke16 mm

ISBN

ISBN978-3-8031-1187-6

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