Pinsa
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Pinsa

Artikel-Nr 0009395500
  • TitelPinsa
  • EinbandartHardcover
  • Seiten216
  • SpracheDeutsch
CHF25.80
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Produktebeschrieb

Pinsa

Produktbeschreibung

Die Pinsa sieht ihrer Schwester, der Pizza, täuschend ähnlich, doch schon beim ersten Bissen zeigt sich ihre Individualität: Der Teig macht den Unterschied. Der aromatische Fladen, der auf einen Bäcker in der Nähe von Rom zurückgeht, wird mit Sauerteig und einer Mischung aus verschiedenen Mehlen hergestellt und ruht zwischen 24 und 72 Stunden. Wahrhaftiges Slow Food also. Daniela Taglialegne und Sven Oliver Neitzel zeigen, wie man die eigene Küche in eine Pinsa-Manufaktur verwandelt: Der knusprige, luftige Teigfladen wird vor oder nach dem Backen belegt. Wenige oder viele, klassische oder ausgefallene, salzige oder süsse Zutaten – ganz nach Lust und Laune. Im Buch finden wir das Rezept für einen Grundteig, verschiedene Variationen davon und eine bunte Palette Beläge. Produktporträts und Stimmungsbilder aus den Pinserien rund um Rom sorgen für das authentische Grundgefühl. Gesunder, unkomplizierter Genuss aus der italienischen Aromaküche – hier ist das Geheimrezept.


Titel & Produktsprache

TitelPinsa
UntertitelItalienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig. Mit 80 Rezepten
SpracheDeutsch
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Titel & Produktsprache

TitelPinsa
UntertitelItalienische Lebenslust auf knusprig-luftigem Teig. Mit 80 Rezepten
SpracheDeutsch

Autoren & Verlag

Autor/-inDaniela Taglialegne & Sven Oliver Neitzel
VerlagAT Verlag

Auflage & Publikationsort

Erscheinungsjahr2022
Erscheinungsdatum29.08.2022

Buch Eigenschaften

EinbandartHardcover
Seiten216
ThemenbereichThemenkochbücher

Produktdimensionen

Gewicht666 g
Höhe240 mm
Breite175 mm
Dicke18 mm

ISBN

ISBN978-3-03902-177-2

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