Weltreise auf dem Teller
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Weltreise auf dem Teller

Artikel-Nr 0013891502
  • TitelWeltreise auf dem Teller
  • VerlagRowohlt Taschenb.
  • EinbandartHardcover
  • Seiten320
CHF30.20
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Produktebeschrieb

Weltreise auf dem Teller

Produktbeschreibung

Generationen von Köchinnen und Köchen haben Pizza und Pasta, Bratkartoffeln und Bouillabaisse, Chili con Carne und Barbecue, Sushi und Peking-Ente - unbewusst - perfekt optimiert. Solches Wissen über Fisch, Fleisch und Gemüse, das sich so in keinem Kochbuch findet, will dieses Buch nutzbar machen. Es erzählt verblüffende Geschichten über die Entstehung von Klassikern der regionalen und nationalen Küchen. Warum verdanken wir der italienischen Küche die Gabel und der chinesischen den Wok? Wieso ist die französische Küche fein und die britische eher rustikal? Wie kitzeln die Landesküchen aus den preiswertesten Speisen oft den befriedigendsten Gaumen-«Kick» heraus? Ein reich illustriertes Buch über das Wesen einer «guten Küche», deren Hauptzutat Zeit, aber selten Geld ist. Für die Rezepte sorgt Spitzenkoch Vincent Klink.


Titel & Produktsprache

TitelWeltreise auf dem Teller
UntertitelDie Geheimnisse der kulinarischen Klassiker
SpracheDeutsch
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Titel & Produktsprache

TitelWeltreise auf dem Teller
UntertitelDie Geheimnisse der kulinarischen Klassiker
SpracheDeutsch

Autoren & Verlag

Autor/-inAndrea Pfuhl
VerlagRowohlt Taschenb.

Auflage & Publikationsort

Auflage Nr.1
Erscheinungsjahr2023
Erscheinungsdatum2023-05-16

Buch Eigenschaften

EinbandartHardcover
Seiten320

Produktdimensionen

Gewicht0.71 kg
Höhe221 mm
Breite170 mm
Dicke25 mm

ISBN

ISBN978-3-499-00870-2

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