Tous ceux qui préfèrent cuisiner à la maison et préparer des plats frais - attention ! Comme tu le sais, il y a de nombreux plats pour lesquels il faut hacher les ingrédients et c'est là qu'interviennent souvent les râpes de cuisine. Par exemple, le fromage est coupé en tranches régulières à l'aide d'une râpe ou la pâte prend la forme souhaitée avec la râpe à spaetzle. Comme tu le vois, une râpe de cuisine peut avoir différents usages. Que tu veuilles seulement hacher des légumes, râper du fromage ou couper des fruits, tu es à la bonne adresse avec les râpes de cuisine. Selon la taille de l'ouverture de la surface de râpage, on distingue les râpes grossières et les râpes fines. Ainsi, pour les röstis, il faut une autre taille que pour râper le fromage en tambour. Quels que soient les ingrédients que tu dois couper, râper ou hacher, tu trouveras chez nous, sur microspot.ch, la râpe de cuisine qui te convient. Nous avons dans notre assortiment plus de 160 produits de différentes marques comme BOSKA, BRABANTIA, KUHN RIKON SWISS DESIGN, OXO, MOHA, VICTORINOX ou WESTMARK. Les produits sont adaptés au traitement de différents ingrédients, dont non seulement les légumes, les fruits, le fromage et les pommes de terre, mais aussi le chocolat, les herbes, les épices, les noix ou les truffes. Chez nous, tu trouveras certainement la râpe de cuisine qui te convient. Tu trouveras ici toutes les informations sur les différents types de produits et ce à quoi tu dois faire attention lors de l'achat.
Le choix de râpes de cuisine est vaste. Il existe différents modèles qui varient en fonction des besoins du cuisinier ou de la cuisinière. Tout d'abord, tu dois toujours te demander quels ingrédients tu souhaites traiter avec la râpe. En règle générale, la plupart des râpes de cuisine peuvent traiter plusieurs types d'aliments. Nous te donnons ici un petit aperçu de nos produits.
Les râpes à main sont en quelque sorte des râpes universelles qui permettent de donner la forme souhaitée à de nombreux aliments. Elles conviennent particulièrement à tous ceux qui n'ont pas beaucoup de place dans leur cuisine. Les versions les plus compactes des râpes manuelles sont les râpes plates à trois zones de coupe. Ces modèles de râpes sont placés à la verticale, tandis que l'utilisateur les tient d'une main par le manche. Il existe également des râpes multifonctions plus grandes, dotées de plusieurs accessoires échangeables.
De nombreux plats italiens, comme les pâtes ou la pizza, ou encore les gratins de légumes, sont tout simplement fantastiques avec du fromage fraîchement râpé. Avec une râpe à fromage, tu peux aussi faire du fromage en grains ou des copeaux réguliers de fromage à partir de fromages très durs. La plupart du temps, les râpes à fromage n'ont qu'une seule surface de râpage, mais elles se présentent sous différentes formes. Certaines d'entre elles possèdent également un récipient pour recueillir et conserver le fromage râpé.
Si tu dois produire une grande quantité de produits coupés à partir d'aliments durs, le processus peut être accéléré par une râpe à tambour. Tu ne fais pas passer les légumes, le fromage, le chocolat ou les fruits sur une surface de râpage ou de coupe, mais tu remplis les aliments dans un tambour que tu mets ensuite en mouvement à l'aide d'une manivelle. Différents accessoires permettent de varier le degré de mouture.
Avec une mandoline, tu peux facilement couper des légumes en tranches, en lamelles ou en d'autres formes. Les pommes de terre coupées peuvent par exemple être transformées en pommes de terre gratinées de l'épaisseur d'une allumette ou en tranches ultrafines - comme tu le souhaites. En outre, la mandoline est un coupe-légume réglable qui permet de couper à différentes épaisseurs et qui dispose de différents inserts de coupe. Les mandolines de qualité supérieure sont très souvent utilisées dans la cuisine française sophistiquée.
Les râpes carrées sont dotées de surfaces de râpage pour raboter, râper en forme de bâtonnets et râper en deux épaisseurs différentes. Ainsi, les quatre surfaces de râpe permettent de râper sans trop d'effort des tranches de concombre, du fromage à rebibes, des copeaux de chocolat et des crudités. Les aliments coupés s'accumulent sous la râpe sur la planche à découper ou le plan de travail.
Les spaetzles faits maison sont tout simplement délicieux ! Avec une râpe à spaetzles, tu peux facilement donner à la farine et aux œufs la forme de cette spécialité de pâtes très appréciée. La râpe est utilisée directement au-dessus de la casserole dans laquelle les spaetzles doivent cuire. L'entonnoir rempli de pâte est placé sur la surface de découpe existante ou bien tu pousses la pâte à travers une ouverture ronde à l'aide d'un racloir.
En fonction de la manière dont tu veux râper tes aliments, tu peux choisir un modèle adéquat. Dans notre assortiment, tu trouveras des râpes de cuisine avec différentes surfaces de râpage. De nombreux modèles combinent plusieurs surfaces de râpage. Celles-ci vont de l'extra-fin à l'épais en passant par le fin. Certains modèles sont également équipés d'une lame pour le tranchage des aliments.
En fonction de tes besoins individuels, nous te recommandons une râpe spécifique. Les râpes carrées, les râpes universelles et les râpes multifonctions à lames interchangeables conviennent à ceux qui ont un large éventail d'utilisations. Ils permettent de couper la plupart des aliments. Pour les cuisiniers amateurs ou les gourmets, les râpes spéciales pour les spaetzles, le fromage ou les pommes de terre sont très utiles, tout comme les râpes à noix de muscade ou à agrumes. Et si tu cuisines pour plusieurs personnes en même temps, la vie sera facilitée avec une râpe à tambour. Dans de tels cas, les modèles électriques et les moulins entrent également en jeu.