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Batteurs-mixeurs

Outre les fonctions habituelles, remuer et pétrir (fouets et crochet pétrisseur), les batteurs-mixeurs ont également des accessoires leur permettant de mixer et d’écraser (plongeur en plastique ou en acier). Les assortiments comprennent souvent des saladiers, verres doseurs ou broyeurs universels.

Ces appareils sont très polyvalents, et facilitent considérablement le travail en cuisine. Ils sont plus compacts que les robots ménagers, et donc plus faciles à ranger.

Les critères de choix les plus importants au moment de l’achat sont l’équipement et la facilité d’utilisation. Un système à cliquets permet de changer facilement d’accessoire, et une bonne répartition du poids permet de ne pas trop forcer sur le bras lors de l’utilisation. Braun à développé, dans ce but, la technologie SmartMix.