Lorsqu'on adore les plats asiatiques comme le riz cantonais et le nasi goreng ou lorsqu'on prépare quasi quotidiennement du riz, alors rien de plus facile avec un cuiseur de riz. Il est à la fois peu encombrant et en plus, le risque de faire brûler ou déborder les spécialités de riz est nul, contrairement à la casserole sur une plaque normale. Et avec un cuiseur de riz, inutile de contrôler en permanence la cuisson.
Le critère essentiel à l'achat d'un cuiseur de riz est sa capacité. Pour les familles nombreuses, une capacité de trois litres n'est pas exagérée. Les cuiseurs de riz pour grandes quantités sont bien pratiques avec leur fonction de maintien au chaud. Bien des heures après la cuisson, on peut encore savourer du riz moelleux et chaud. Une fonction minuterie est en outre aussi bien pratique. Un cuiseur de riz standard est doté d'un interrupteur marche/arrêt, d'un voyant lumineux, de pieds antidérapants et d'un bol amovible pour faciliter le nettoyage. Et seuls les meilleurs modèles ont des composants résistants au lave-vaisselle et un bol intérieur en acier inox haut de gamme. Les cuiseurs de riz à induction font également partie des appareils de la catégorie supérieure. La diffusion efficace et uniforme de la chaleur permet une cuisson constante et en douceur. Un tel cuiseur de riz dans cette gamme de prix est proposé par les fabricants comme Cuckoo et Reishunger. Les offres sont à découvrir dans notre boutique en ligne. Une cuisine sans cuiseur de riz est impensable. Et l'envoi est gratuit pour les appareils dès CHF 49.–.
Quelques cuiseurs de riz modernes se distinguent par leurs élégants écrans LED pour un emploi facilité. Ils offrent certains réglages et d'autres fonctions supplémentaires comme la cuisson à la vapeur. Un gadget intéressant pour les friands de technique et les cuisiniers enjoués, mais pas vraiment indispensable pour la cuisson du riz. On cuit facilement et automatiquement toutes sortes de riz aussi avec un cuiseur de riz plus avantageux. Et les accessoires fort utiles comme une spatule, un gobelet gradué ou encore un panier vapeur sont parfois compris dans le volume de livraison.
Comment cuire du riz avec un cuiseur de riz?
- Laver le riz
- Ajouter une portion d'eau avec le riz dans le cuiseur
- Attendre
- Savourer le riz
- Garder le riz au chaud
Certains cuiseurs de riz permettent aussi une cuisson à la vapeur. Pendant la cuisson du riz dans un appareil avec panier vapeur, on peut simultanément préparer d'autres aliments comme du poisson, des légumes ou encore de la viande. Selon le modèle, un panier vapeur est posé dessus. Ainsi, la vapeur bouillante du riz qui cuit monte vers les aliments dans le panier.
La qualité et les conditions ne sont bien évidemment pas les mêmes qu'avec un vapocuiseur (steamer). Mais cette fonction vapeur est un atout supplémentaire qui permet de ne pas utiliser une autre poêle ou tout autre appareil pour la cuisson.
Une autre solution avantageuse et peu encombrante qui remplace un cuiseur de riz électrique est un cuiseur de riz à micro-ondes. Ces minicuiseurs de riz se glissent la plupart du temps dans le lave-vaisselle et sont conçus pour les petites quantités de riz. On peut ainsi cuire vite et bien une tasse de riz dans le micro-ondes. Sur microspot.ch on trouve par exemple les modèles de la marque Lékué.
En matière de design, ce sont bien les cuiseurs de riz vintage de la marque Ariete qui sortent vainqueurs. Avec leurs tons pastel et leur style rétro, ils sortent du lot parmi toutes les variétés de cuiseurs de riz. Et la qualité ne laisse pas non plus à désirer: revêtement antiadhésif, fonction maintien au chaud et composants résistants au lave-vaisselle. Tout y est. Deux poignées pratiques qui se fixent au couvercle et d'autres fonctions font de cet appareil un cuiseur de riz multifonctionnel. On peut donc préparer avec la manière toutes sortes de riz et bien plus encore.