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Frullatore

Un frullatore, chiamato anche smoothie maker, liquidizer blender o semplicemente mixer, trita ogni tipo di alimento. Quanto più sono i giri al minuto del frullatore, tanto più il dispositivo riesce a tritare gli alimenti più duri. La potenza del motore tuttavia non dipende solo dai Watt, poiché i moderni motori di nuova concezione con meno Watt producono comunque più potenza rispetto ai dispositivi più obsoleti con un numero di Watt maggiore. Per un buon risultato è fondamentale anche la lama (per esempio la lama a croce) che dovrebbe essere preferibilmente in acciaio inox pregiato.

Il frullatore è per lo più in vetro o plastica. La plastica è tuttavia più sicura e meno sensibile al calore. Lo smoothie può essere preparato anche direttamente nella caraffa. Se si desidera frullare spesso grandi quantità, si consiglia un volume da 1,5 a 2 litri. La stabilità dell’apparecchio è importante per la sicurezza ed è garantita solo dal peso dell’apparecchio o dall’uso di ulteriori supporti. Se si vuole portare con sé gli smoothie pronti e avere la certezza che le bevande rimangano fresche a lungo, si consiglia una caraffa di acciaio inox dalle proprietà isolanti.