Un forno a vapore a convezione combina l'efficienza di un forno ad aria¦calda con le possibilità di un forno a vapore. Queste modalità possono¦essere utilizzate singolarmente o in combinazione. Questi forni sono la¦scelta giusta se volete creare deliziosi prodotti da forno, verdure con¦morso, carne e pollame arrostiti piccanti o pesce perfettamente al¦vapore. Il vapore viene generato direttamente spruzzando acqua sugli¦elementi riscaldanti. I livelli di vapore nella camera sono¦controllabili e il forno ha diverse funzioni automatiche per mantenere i¦livelli impostati. Funziona con connessione diretta all'acqua: ¾", max¦30° C, 150-200 kPa (2 Bar). Usare solo acqua trattata o addolcita.¦L'alloggiamento e la camera sono realizzati in acciaio inossidabile di¦alta qualità. La camera è dotata di un pratico fondo - scarico. Le¦potenti ventole a 6 pale hanno un'inversione automatica e possono¦ruotare a due velocità (1400/2800 rpm), ottenendo una distribuzione¦ideale dell'aria nella camera ed evitando turbolenze inter