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| Titolo | On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition |
|---|---|
| Collana | Pearson |
| Lingua | Inglese |
| Titolo | On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition |
|---|---|
| Collana | Pearson |
| Lingua | Inglese |
| Autore / Autrice | Priscilla Martel, Sarah Labensky e Alan Hause |
|---|---|
| Casa editrice | Pearson Academic |
| Edizione | 6 |
|---|---|
| Anno di pubblicazione | 2022 |
| Data di pubblicazione | 22.07.2022 |
| Copertina | Libro in brossura |
|---|---|
| Pagine | 1216 |
| Livello di educazione | Scuola professionale |
| Peso | 1618 g |
|---|---|
| Altezza | 28 cm |
| Larghezza | 23 cm |
| Spessore | 4.8 cm |
| ISBN | 978-1-292-44375-1 |
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